“Que titulo más estúpido” podrán pensar algunos de los que lean esto. Pero en este caso no me refiero a un queso homicida, sino a uno de los quesos más sabrosos de la gastronomía asturiana. El Afuega`l pitu. Es uno de los quesos más populares de Asturias, está fabricado con leche pasteurizada de vaca Frisona. Afuega´l pitu, significa en bable "ahogar el pollo", ya que antiguamente, para saber si el queso estaba en su punto, se le daba a un pollo para que lo probara, si a éste le costaba tragarlo, entonces el queso estaba bien hecho. De ahí sale tan extraño titulo. También se dice, que significa "ahoga el gaznate" es decir la laringe, ya que cuando se consumía muy curado, y debido al alto contenido graso por el tipo especial de leche, producía un bloqueo en la garganta.

Su zona de elaboración abarca los concejos de Pravia, Cornellana, Salas, Grado, Morcín, Proaza y Ambás, en la parte central de Asturias. Hay dos variedades: existe el queso blanco, el más común (el de la foto) y también existe otra variedad, el rojo, que es de ese color porque se le añade pimentón y resulta un tanto picante. Alguno pensará “¿un queso picante? por dios…”. Hay que probarlo. Tanto uno como otro son exquisitos. Si quieres viajar a Asturias, quédate con su nombre. Y si eres asturiano y aún no lo conoces…¿a qué estas esperando?

Con esto de la tecnología, un par de clicks y en unos días podras disfrutar este autentico manjar por el modico precio de 5 euros.