Aquesta si
El cap de setmana passat, em mostrava indignat amb el que se suposava que era un recull dela gastronomia de l’Alt Pirineu.
La guia d’EL PERIÓDICO dedicada a la Cerdanya i Andorra, mostrava profundes mancances de sensibilitat en el contacte amb el més pur de la nostra cuina. Per poca sensibilitat o errònia transcripció, la recepta de cèlebre trinxat, tenia un equivocació conceptual. Alguns del cuiners escollits tenen molt poc que ensenyar.
El darrer fascicle de la col•lecció ha sortit aquest cap de setmana, i te un caire totalment diferent, tot i referir-se també a dues comarques del l’Alt Pirineu. Si senyor!