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Este blog surgió como práctica universitaria y lo que se hace por obligación... en fin, que os voy a contar. El caso es que con el paso del tiempo os he cogido cariño, queridos e incondicionales –más o menos- seguidores. No ha sido una relación larga, pero sí intensa en la que creo que todos hemos aprendido infinidad de cosillas que a primera vista no están aparentemente ligadas a la cocina, por lo menos a la convencional.

Sólo quería despedirme temporalmente (no sufráis mis Rasilleros), y desearos toda la suerte del mundo en estos exámenes tan... tan... indescriptibles. Pero antes, un placer para todos los amantes del chocolate:

1.Fundir al baño María o al microondas el chocolate y la mantequilla. Mientras tanto, precalentar el horno a 160º sin ventilador.
2.Añadir el azúcar y después los huevos batidos. A continuación tamizar la harina –es decir, pasar la harina por un colador – e incorporarla a la mezcla junto con las nueces picadas.
3.Extender la masa en un molde de aproximadamente 20x20 centímetros, previamente engrasado con aceite o mantequilla. Otra opción es cubrir el fondo con papel vegetal engrasado.
4.Hornear la mezcla durante 20 minutos más o menos aunque al pinchar el brownie con una aguja, ésta salga manchada. Dejar enfriar totalmente.

Sugerencia: Acompañar este maravilloso brownie con chocolate caliente y una bola de helado de vainilla ¡queda para chuparse los dedos!