Las cinco del viernes de esta semana; entre fogones. Me resulta muy extraño contestar a estas preguntas siendo cocinero profesional.


1. ¿Cual es tu ingrediente fundamental o preferido que le pones a prácticamente todas las comidas?

Mi ingrediente favorito; Arroz, pasta.... Ingrediente fundamental para mí; El aceite de oliva.

2. ¿Qué hora del día es la que prefieres para comer?

De normal a las 14h, aunque en verano he llegado a comer en la hora de la merienda o no comer por la calor.

3. ¿Cuál es tu plato favorito?¿y el que más odias?

Me encanta la comida mediterranea en general, pero el arroz de cualquier forma me apasiona, la pasta y las comidas regionales como la empanada gallega me chiflan. Tanto como odiar... no me gustan las lentejas, soy muy raro para que un plato de lentejas me encanten aunque ha habido ocasiones que me gustaron muchísimo.

4. ¿Qué comida o alimento es, para tí, el más afrodisíaco?

El chocolate. Los moluscos. Trufas. Caviar,etc. Pero el mayor afrodisíaco es la imaginación de la pareja, de mutuo acuerdo, con libertad de elegir.

5. ¿cual es tu especialidad culinaria (esto es, qué plato es el que mejor sabes preparar o el único que te sale comestible (precongelados y metidos en el microondas no sirven, señores míos)?

Arroces, pastas, caza, carne, pescados, pero hago de todo, como buen cocinero, con cariño y paciencia.