En cualquier lugar del mundo, cuando se habla de una bebida llamada Tequila, de música de mariachi o de un deporte conocido como la charrería, se habla de México. Con el objetivo de enaltecer, fortalecer y mantener vivo estos tres pilares de identidad, la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Guadalajara, creó lo que hoy en día se conoce como Encuentro Internacional de Mariachi y la Charrería, esto sucedió en el año de 1994.
En el marco de este encuentro, en su cuarta edición, se crea en forma conjunta con Ferrocarril Mexicano, el recorrido turístico “Tequila Express, La Leyenda", un viaje en tren a una de las zonas agaveras del Estado de Jalisco, visitando la Hacienda San José del Refugio, casa de Tequila Herradura, la cual se encuentra ubicada en el Municipio de Amatitán, Jalisco, México.
El tren consta de cuatro vagones con capacidad de 68 personas, cada uno de ellos. Entre sus comodidades se puede mencionar que son alfombrados, con aire acondicionado, sanitarios, música estereofónica, seguridad privada, servicios médicos y atención personalizada bilingüe.

El tequila es una bebida aguardiente de alta graduación hecha en México, que tiene su origen a partir de la conquista, se extrae de una planta conocida con el nombre de Agave Azul Tequilana Weber, su maduración tarda entre siete y diez años, cultivándose en los Estados de Michoacán, Guanajuato, Nayarit, Tamaulipas y Jalisco. Anualmente tiene que hacerse un barbeo a la planta para evitar plagas que afecten a la piña, la cual tiene que ser cocida en hornos de mamposterías o en ollas de presión conocidas como auto enclaves, una vez, triturada de donde se extraen mieles dulces que reciben el nombre de mosto, fermentándose hasta por seis días, pasando a los alambiques que se calientan a altas temperaturas, en donde el mosto muerto se evapora, luego se condesa, convirtiéndose en un liquido que se le conoce como tequila con impureza, tiene que pasar un segundo igual proceso para que se tenga un tequila con mayor calidad, asi se obtiene el blanco, que es trasparente como el agua, para que se convierta en reposado tiene que pasar por lo minino dos meses en barricas, el añejo debe de reposar por un año y por ultimo, el que se conoce como Joven u Oro y que es una combinación del tequila blanco ya sea con reposado u añejo.

Se sabe con certeza que la primer fabrica de tequila data del año de l795 y que hoy se le conoce como Casa Cuervo, la segunda, es Herradura, que se ubica en una hacienda que data del año de 1800, surgiendo como productora de tequila en el año de l870 y la tercera en surgir es tequila Sauza en l873. en la actualidad existen aproximadamente 73 casas tequileras que producen y envasan mas de 500 marcas de tequila.
La Norma Oficial Mexicana establece que un tequila para tener esa categoría debe de tener por los mínimo un 51% de agave azul tequila weber.

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