Salmón al horno con bechamel de espinacas por "eVa"
Ya que la carne se nos estaba "vedada" en estos días he aprovechado e hice una receta que a mí personalmente me gusta mucho y muy rápida de hacer.
Para 2 personas necesitamos:
- 2 lomos de salmón limpios de espinas
- 2 manojos de espinacas (ó una bolsa con las mísmas ya cortadas)
- harina, leche, margarina, cebolla, nuez moscada y sal.
Poner en una bandeja al horno, precalentado a unos 150ºC, los lomos del salmón salpimentados al gusto y con unas gotas de aceite y dejarlos cocer durante 30 minutos como mucho, hasta que ya estén cocinados, y reservarlos en el mísmo horno ya apagado para que no se enfríen.
Cocer las espinacas si podéis al vapor, sino directamente al agua, cuando esta empiece a hervir, durante unos 5 minutos máximo y escurrirlas bien y reservarlas.
En una cazuela poner dos cucharadas soperas margarina y calentarla hasta que se deshaga, picar media cebolla y rehogarla hasta que se transparente y añadir luego dos cucharadas de harina, remover hasta que se haya tostado un poco e ir añadiendo leche poco a poco sin parar de remover, no olvidéis de ponerle sal y una pizca de nuez moscada.
Cuando esté la bechamel añadir las espinacas y mezclarlo todo bien.
Para emplatar podéis poner en cazuelas individuales primero el salmón y cubrirlo con la bechamel de espinacas, o en plato. La mezcla de los sabores es increíble. Ya se que hay mucha gente que el pescado no les gusta y la verdura casi que lo mísmo, pero en serio, merece la pena probarlo, aunque sea para úno mísmo.
Un besote y feliz semana!
Para 2 personas necesitamos:
- 2 lomos de salmón limpios de espinas
- 2 manojos de espinacas (ó una bolsa con las mísmas ya cortadas)
- harina, leche, margarina, cebolla, nuez moscada y sal.
Poner en una bandeja al horno, precalentado a unos 150ºC, los lomos del salmón salpimentados al gusto y con unas gotas de aceite y dejarlos cocer durante 30 minutos como mucho, hasta que ya estén cocinados, y reservarlos en el mísmo horno ya apagado para que no se enfríen.
Cocer las espinacas si podéis al vapor, sino directamente al agua, cuando esta empiece a hervir, durante unos 5 minutos máximo y escurrirlas bien y reservarlas.
En una cazuela poner dos cucharadas soperas margarina y calentarla hasta que se deshaga, picar media cebolla y rehogarla hasta que se transparente y añadir luego dos cucharadas de harina, remover hasta que se haya tostado un poco e ir añadiendo leche poco a poco sin parar de remover, no olvidéis de ponerle sal y una pizca de nuez moscada.
Cuando esté la bechamel añadir las espinacas y mezclarlo todo bien.
Para emplatar podéis poner en cazuelas individuales primero el salmón y cubrirlo con la bechamel de espinacas, o en plato. La mezcla de los sabores es increíble. Ya se que hay mucha gente que el pescado no les gusta y la verdura casi que lo mísmo, pero en serio, merece la pena probarlo, aunque sea para úno mísmo.
Un besote y feliz semana!
Comentario:
MDM pues no sé yo como será el resultado con el magro pero a la vez puedes poner una cazuela con el salmón para ti ¿no? ;-), no te arrepentirás.
Cris seguro que te sale genial, es super super sencilla como ves, la primera vez que lo comí fue en casa de eVa que siempre me sorprende con sus platos, es una muy buena cocinera. Ya me contarás.
Un besote majas.
Cris seguro que te sale genial, es super super sencilla como ves, la primera vez que lo comí fue en casa de eVa que siempre me sorprende con sus platos, es una muy buena cocinera. Ya me contarás.
Un besote majas.
Comentario:
Después de esta semanita que llevamos de fiestas carne va y carne viene, me va a venir genial el salmón con la verdura, y además ambas cosas me encantan. A ver qué tal me sale...
Besosssssss
Besosssssss
Comentario:
"Que esté la comida más apetitosa" jajajajaaja que me he comido el "esté"
:-))
:-))
Comentario:
Me gusta mucho servir en las cazuelitas de barro, parece que la comida más apetitosa.
Si pongo salmón, me lo ponen de sombrero y para mi me da pereza cocinar un plato aparte, entonces he pensado que en vez de salmón lo cambiaré por magra de cerdo...¿Me quedará bien?
Besoooosssssssss
Si pongo salmón, me lo ponen de sombrero y para mi me da pereza cocinar un plato aparte, entonces he pensado que en vez de salmón lo cambiaré por magra de cerdo...¿Me quedará bien?
Besoooosssssssss