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Hoy toca una receta de carne, ;-) que no te impresione el nombre que es muy sencilla y relativamente rápida, incluso diría que si la haces el día de antes está mucho más rica, ya que los sabores se asientan más. Y si por una de esas te sobra, no te apures, ya sabes ... métela en un recipiente y al congelador ;-)




Ingredientes para 4 personas:

- 4 medallones de ossobuco de cerdo.
- 2 cebollas medianas.
- 2 zanahorias.
- 4 dientes de ajo.
-4 tiras de pimiento rojo (opcional).
- 1/2 litro de vino blanco.
- Harina refinada tipo "Maizena".
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Agua.

Salpimienta la carne y luego la rebozas con la harina, quitándole la sobrante. Pon en una sartén aceite y doras los medallones y luego los pasas a una cazuela.

Pela las cebollas y picalas, al igual que las zanahorias y los ajos añadiéndolo tambien a la cazuela. A mí me gusta ponerle un poquito de pimiento rojo ;-). Añade el vino, que cubra más o menos la mitad de lo que ocupa la carne con la verdura, el resto hasta cubrirlo de agua. Ten a fuego medio durante 45 minutos aproximadamente, hasta que la carne esté bien hecha y la verdura blanda., verás que la salsa se reduce y espesa.

Cuando el guiso esté hecho separa la carne y pasar la salsa por la batidora hasta que no haya "tropezones", vuelve a introducir la carne en la salsa. No te olvides de comprobar de sal y rectificarlo si hace falta.

Se sirve caliente y puedes acompañarlo de patatas fritas con ajos y laurel.

Tengo la boca agua solo de escribirlo ;-)

Que tengáis un buen "finde".

Hola Alma! Seguro que el pan vuela con este plato ;-p.

Besotes ;-)

Uyyyyyyy, esto está wenísimo, mi madre lo hace muchíiiiiiiisimas vecessssss, je!
Cuídate, besos y un big abra:
Alma a free_spirit;) (f)

;-) Sabes que las espero ... por cierto no tendríais alguna de galletas que sea facilita? ;-)

Tomo nota yo tb.
Saludos

Esta de muerte seguro....anotao ;)
A ver si este finde semana te envio unas recetillas..
Un beso y buen fin de semana lunita :)