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Aunque ya aquí andamos liados con las Fallas os dejo estas dos recetas para que no perdáis "comba" ;-).

Guisado de bonito



Para 2 personas:

- 1 cortada de atún (rodaja)
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 3 tiras de pimiento rojo
- 1 tomate maduro grande
- 3 patatas grandes
- caldo de pescado y pimentón dulce.

En una cazuela, a ser posible de barro, sofreír la cebolla y los ajos muy picados y añadir las tiras de pimiento cortadas a cuadritos y el tomate rallado. Remover para que no se queme y echar una pizca de pimentón dulce y cocinarlo a fuego corto e incorporar las patatas tronchadas, darle unas pocas vueltas y cubrir con el caldo de pescado y dejar hasta que hierva y cuando las patatas estén casi a punto añadir el bonito sin espinas ni piel y cortado a dados. Dejar cocinar hasta que el bonito esté hecho, aproximadamente unos 10 minutos.

Este pescado es muy fácil de limpiar pues apenas tiene espinas y se ven perfectamente ;-P

Macedonia macerada con mistela



Esta receta la hace mi madre cuando ve que la fruta está a punto de estropearse ;-) y si simplemente es porque apetece hay que hacerla dos días antes de tomarla por la maceración.

Es muy muy sencilla, simplemente coger la disfruta que tengáis en casa, cualquiera vale, fresas, plátano, manzana, pera, melocotón y trocearla toda, ponerla en un bol y cubrir con mistela. Yo aconsejo que no sea una mistela demasiado fuerte, con cuerpo sí, pero no demasiado fuerte sino sabrá a alcohol. Dejar macerar en la nevera durante dos días. Sacar antes de servir para que no esté demasiado fría y presentar en cuencos. Ya me contaréis. ;-)

Bueno voy a ponerme los moños falleros y a tirar petardetes que es lo que toca aunque creo que lo único que voy a tirar son fotos. ;-). Muakssssssssssssssssss. Besssssos.

Niña tu no digas que se trata de bonito, que se le quitan todas las espinas y prueba, igual hasta les gusta ;-).

Un besote.

Ya sabes la cruz que arrastro con el pescado...
Buena idea la de las frutas maceradas en mistela, tengo una botella sin abrir y la voy a inaugurar con esta receta.

Je, eso me pasa a mi con muchas recetas que recuerdo de la niñez, que ya la mayoría casi que son inventadas ;-).

Un besote apa ;-)

Este guiso de bonito es clavao al que hace mi suegra que no hay manera de sacarle la receta, no porque la guarde en secreto, sino porque no se acuerda de la mitad de las cosas con la edad, y no nos fiamos un pelo, así que nos lo tenemos que inventar... No veas que bien me viene la recetita!!
Bueno, y qué decir de la pinta que tiene la macedonia...
Disfruta de las fallas, tú que puedes.
Besazossssssssss