Tarta Sacher por Lui
Ya que estamos en un día romántico creo que os gustará esta deliciosa tarta de chocolate, que según cuentan fue creada por Franz Sacher, un ayudante de cocina del príncipe Klemens Lotear Wensel Metternich de Austria, con los ingredientes que disponía. Muchas veces los alumnos superan a sus "Chefs" ;-). La receta me la pasó una amiga muy muy golosa ;-P
Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 grs de harina
- 90 grs. de azúcar.
- 1 sobre levadura
- 1 tableta de chocolate puro "Valor"
- 250 grs. de margarina
- 1 bote de mermelada de fresa, frambuesa, frutas del bosque... (debe de ser de frutas rojas)
Se deshacen 150 grs. de chocolate y casi los 250 grs. de margarina en un cazo al baño maría. En un bol se baten los huevos y se añade el azúcar, la harina, levadura y el chocolate líquido e ir mezclándolos según se van incorporando.
Engrasar con margarina el molde donde irá la mezcla y llevarlo al horno precalentado a unos 140-150ºc durante una media hora más ó menos. Comprobar que no está crudo metiendo una aguja de punto, debe de salir limpia. Sacar el molde del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Abrir por la mitad y cubrir con la mermelada. Taparlo y huntar con el resto del chocolate, previamente deshecho. Espolvorear por encima con la almendra o lo que elijáis y llevarlo al frigorífico para que termine de enfriar el chocolate y se endurezca.
La receta original no lleva adornos, pero si os apetece podéis ponerle por encima almendra laminada o rayada, coco rayado igualmente, virutas de chocolate... etc, lo único que hay que tener en cuenta es que la cobertura de chocolate de la superficie ha de ser gruesa ;-), por lo que el chocolate tiene que estar muy espeso.
Buen día para todo y "uchos" besotes.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 grs de harina
- 90 grs. de azúcar.
- 1 sobre levadura
- 1 tableta de chocolate puro "Valor"
- 250 grs. de margarina
- 1 bote de mermelada de fresa, frambuesa, frutas del bosque... (debe de ser de frutas rojas)
Se deshacen 150 grs. de chocolate y casi los 250 grs. de margarina en un cazo al baño maría. En un bol se baten los huevos y se añade el azúcar, la harina, levadura y el chocolate líquido e ir mezclándolos según se van incorporando.
Engrasar con margarina el molde donde irá la mezcla y llevarlo al horno precalentado a unos 140-150ºc durante una media hora más ó menos. Comprobar que no está crudo metiendo una aguja de punto, debe de salir limpia. Sacar el molde del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Abrir por la mitad y cubrir con la mermelada. Taparlo y huntar con el resto del chocolate, previamente deshecho. Espolvorear por encima con la almendra o lo que elijáis y llevarlo al frigorífico para que termine de enfriar el chocolate y se endurezca.
La receta original no lleva adornos, pero si os apetece podéis ponerle por encima almendra laminada o rayada, coco rayado igualmente, virutas de chocolate... etc, lo único que hay que tener en cuenta es que la cobertura de chocolate de la superficie ha de ser gruesa ;-), por lo que el chocolate tiene que estar muy espeso.
Buen día para todo y "uchos" besotes.
Comentario:
Eres un sol... "mas dau una alegría".
Besotes mil!!!!!
Besotes mil!!!!!
Comentario:
Misión cumplida. Tengo la tarta en mi cocina, la hice anoche. Le puse mermelada de frambuesa, la que tenÃa a mano, y está para ahogarse dentro, qué quieres que te diga. Va a durar dos telediarios... Tomo nota de lo de la piña para la próxima.
Besosssssss
Besosssssss
Comentario:
Veo que eres tan golosa como yo ;-), con mermelada de piña está deliciosa.
Besotes mil.
Besotes mil.
Comentario:
Madre mÃa, chocolate...
El domingo por la tarde cae, cuando regrese de ver a mis padres.
Ya se me está haciendo la boca agua :)
Un besazo.
El domingo por la tarde cae, cuando regrese de ver a mis padres.
Ya se me está haciendo la boca agua :)
Un besazo.
Comentario:
Yo prefiero ponerle adornos ;-), normalmente le pongo coco rayado pero si no os gusta ya sabéis... a elección, y la mermelada del interior relamente le podéis poner también la que más os guste, el chocolate pega con todo. Hay que "emborracha" el bizcocho con un poco le de licor...hay muchas posibilidades para hacerla cada uno a su gusto, aunque la receta original ya de por sí es muy rica.
Besotes.
Besotes.