Tronco de Navidad
Buscando alguna recetilla para estas fiestas pasadas entre todas las que tengo dí con esta que me resultó atractiva de hacer y no muy complicada y ya que el chocolate nos gusta a la mayoría de la gente... ahí va mi aportación a la mesa navideña ;-)
Para cuatro personas necesitaremos:
Bizcocho:
- 4 huevos
- 75 grs. de azúcar
- 75 grs. de harina
- 25 grs de margarina o mantequilla
- 1/2 sobre de levadura en polvo.
Crema pastelera:
- 1/2 l. de leche
- 6 yemas de huevo
- 125 grs. de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 50 grs. de harina.
Cobertura de chocolate:
- 125 grs. de chocolate negro
- 50 grs. de margarina o mantequilla
- coco rallado.
Para el bizcocho batir en un bol los huevos y el azúcar, añadir la margarina derretida y por último la harina tamizada con la levadura en polvo, mezclarlo todo bien hasta que esté todo bien homogéneo. Forrar la bandeja del horno con papel de cocinar (sulfurizado) o si no tenéis de aluminio, enmantequillarla y extender la masa. Precalentar el horno a unos 200ºC y hornear la masa de 5 a 10 minutos. Retirar y dejar enfriar un poco, volvar sobre un paño húmedo y enrollarlo.
Mientras tanto haremos la crema pastelera para lo que herviremos la leche y la vaina de vainilla abierta y luego dejar que enfríe enu poco. Batir las yemas (solo las yemas de los huevos) y el azúcar, incorporar la harina y batir. Añadir esta mezcla a la leche y remover hasta tener una crema suave. Si la mezcla no espesase podéis calentarla un poco más sin parar de removerlo para que no se pegue, o añadir un poco de espesantes de salsas, no añade ningún sabor. Dejar entibiar la crema. Desenrollar el bizcocho, rellenarlo con la crema y volverlo a enrollar y meterlo en la nevera enrollado en papel aluminio y dejar enfríar.
Para hacer la cobertura en un cazo al baño maría poner el chocolate, la margarina y deshacerlo hasta que esté una pasta bien consistente. Sacar el tronco de la nevera, quitarle el papel de aluminio y cubrirlo con el chocolate. Para darle un efecto tronco podéis pasarle un tenedor para hacerle los surcos y así simular los relieves ;-). Yo he preferído espolvorearle coco por encima pero eso es optativo, también le podéis añadir o almendra molida, azúcar glass, virutas de colores,... etc, etc, eso ya al gusto de consumidor jajajajaja. Luevo lo volvéis a meter en la nevera para el el chocolate se endurezca. A la hora de servirlo hacer dos cortes en los extremos en diagonal y ponerlo en una bandeja y a la mesa. Seguro seguro que sorprenderéis y no hace falta que sea navidad para hacerlo ;-)
No os asustéis con tanta palabra que no es tan larga de hacer ;-).
Un besote muyyyyyyyyyy gordote para todos.
Para cuatro personas necesitaremos:
Bizcocho:
- 4 huevos
- 75 grs. de azúcar
- 75 grs. de harina
- 25 grs de margarina o mantequilla
- 1/2 sobre de levadura en polvo.
Crema pastelera:
- 1/2 l. de leche
- 6 yemas de huevo
- 125 grs. de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 50 grs. de harina.
Cobertura de chocolate:
- 125 grs. de chocolate negro
- 50 grs. de margarina o mantequilla
- coco rallado.
Para el bizcocho batir en un bol los huevos y el azúcar, añadir la margarina derretida y por último la harina tamizada con la levadura en polvo, mezclarlo todo bien hasta que esté todo bien homogéneo. Forrar la bandeja del horno con papel de cocinar (sulfurizado) o si no tenéis de aluminio, enmantequillarla y extender la masa. Precalentar el horno a unos 200ºC y hornear la masa de 5 a 10 minutos. Retirar y dejar enfriar un poco, volvar sobre un paño húmedo y enrollarlo.
Mientras tanto haremos la crema pastelera para lo que herviremos la leche y la vaina de vainilla abierta y luego dejar que enfríe enu poco. Batir las yemas (solo las yemas de los huevos) y el azúcar, incorporar la harina y batir. Añadir esta mezcla a la leche y remover hasta tener una crema suave. Si la mezcla no espesase podéis calentarla un poco más sin parar de removerlo para que no se pegue, o añadir un poco de espesantes de salsas, no añade ningún sabor. Dejar entibiar la crema. Desenrollar el bizcocho, rellenarlo con la crema y volverlo a enrollar y meterlo en la nevera enrollado en papel aluminio y dejar enfríar.
Para hacer la cobertura en un cazo al baño maría poner el chocolate, la margarina y deshacerlo hasta que esté una pasta bien consistente. Sacar el tronco de la nevera, quitarle el papel de aluminio y cubrirlo con el chocolate. Para darle un efecto tronco podéis pasarle un tenedor para hacerle los surcos y así simular los relieves ;-). Yo he preferído espolvorearle coco por encima pero eso es optativo, también le podéis añadir o almendra molida, azúcar glass, virutas de colores,... etc, etc, eso ya al gusto de consumidor jajajajaja. Luevo lo volvéis a meter en la nevera para el el chocolate se endurezca. A la hora de servirlo hacer dos cortes en los extremos en diagonal y ponerlo en una bandeja y a la mesa. Seguro seguro que sorprenderéis y no hace falta que sea navidad para hacerlo ;-)
No os asustéis con tanta palabra que no es tan larga de hacer ;-).
Un besote muyyyyyyyyyy gordote para todos.
Comentario:
Estoy un poco gandula con la repostería pero la verdad es que parece apetitoso.
Besos
Besos
Comentario:
Jajajajajaja, a que da rabia? ;-P. Envidio a la gente que puede comer de todo sin problemas de engorde ;-/ jos las puñeteras calorias.
Un besote para ambos!!!!!! Muaksssssssssss.
Un besote para ambos!!!!!! Muaksssssssssss.
Comentario:
Ups...
Yo quiero uno de esos, para zampármelo ahora mismo y de una sentada. Estoy a régimen, y sabía que me arrepentiría de entrar aquí...
Una cosa, ... mejor, por correo.
Un beso.
Yo quiero uno de esos, para zampármelo ahora mismo y de una sentada. Estoy a régimen, y sabía que me arrepentiría de entrar aquí...
Una cosa, ... mejor, por correo.
Un beso.
Comentario:
Ay! Qué bueeeeeeeeenooo!! Pero si dan ganas de celebrar navidad otra vez para hacer este postre un dís sí y otro también!!! ¿Y vale hacerlo aunque no sea navidad?
Bueno mira, lo voy a hacer hoy que también es un día especial, es el cumple de mi hermano (ni el fotógrafo ni el malabarista) Jesús. No lo va a probar pero yo me lo comeré por él! jajaja!
Besuquissssss
Bueno mira, lo voy a hacer hoy que también es un día especial, es el cumple de mi hermano (ni el fotógrafo ni el malabarista) Jesús. No lo va a probar pero yo me lo comeré por él! jajaja!
Besuquissssss