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Este plato lo comí por primera vez en el Rest. La Pérgola, que nos ha cuidado con tanto mimo en los días duros de mucho trabajo y aprovechando que estamos en la época de las alcachofas ... ;-)



Para dos personas:

- 8 alcachofas medianas y bien "prietas"
- 3 cebollas grandes
- 5 dientes de ajo
- harina
- vinagre de Módena (balsámico)
- limón, sal, aceite de oliva y agua.

Lo primero limiar las alcachofas quitándoles las capas duras, dejando los corazones e introducirlos en agua con limón para que no se hagan negras.

En una cazuela poner un chorro de aceite, la cebolla cortada en tiras, no demasiado finas, el ajo picado y las alcachofas poniéndolas de pie ;-), espolvorear una cuharada de postre con harina sobre ellas, un chorrito de vinagre y cubrirlo con agua, todo ello en frío. Dejar cocer hasta que estén hechas las alchachofas, como una media hora más o menos.

Disfrutadlo y que tengáis una buena semana ;-)
Besotes gordotes.
El escondite de Luna

Pues a la plancha con queso están muy ricas también, ni hablar si las ponemos con arroz de puchero o paella ;-)

Un besote apa ;-)

Hace un montón de tiempo que no como alcachofas si no es con el arroz, al que casi siempre le pongo algunas de lata pequeñas.
Me la apunto, seguro que está rica.
:-)
Besicos.

Anda y yo que creia que pondría un éxito de receta, conste que en el restaurante cuando la pone desaparece ;-).

Espero acertar en la siguiente.

Besotes muy gordotes. ;-)

Uy, a mí tampoco me han hecho nada... Lo he intentado de mil maneras, pero es que no he podido, de verdad.

Me reservo para la próxima ;)

Un beso grande!

Jooooooooooooooooooooooooo con lo ricas que están... y en arroz tampoco? ;-( Yo soy una fan incondicional de ellas pero como ya se dice "para gustos pintan..." A ver si la siguiente te gusta más.

Un besote enorrrrrrrrrrrrrrrme ;-)

Lo siento, lo siento, lo siento...
>Pero destesto las alcachofas :-(