Ya se sabe qe los fines de semana son propensos a comidas diferentes ya que tenemos más tiempo para entretenernos en la cocina... o porque hemos sido invitados a comer ;-), que es aún mucho mejor.

Hoy os presento un plato que a mi particularmente me encanta, fue realizado por "Tita" que le sale magnífico.



Para 2 personas:

- 4 trozos de costilla de ternera, de unos 10 cm. aproximadamente,
tener en cuenta que se reduce el tamaño al cocinar
- 10 ó 12 cebollas pequeñas o chalotas.
- 1 vaso de vino blanco o coñac
- 2 patas grandes
- aceite de oliva, agua, sal.

En una azuela para horno con tapadera poner todos lo ingredientes, menos las patata, en frío, haciendo una mezcla con el vino, aceite, agua y sal, meterlo en el horno alrededor de 40 minutos a unos 200-250 ºC. Cuando esté casi hecha la carne añadir las patatas cortadas a cuadrados desiguales. Si véis que necesita más caldo, añadir un poco más de la mezcla pero previamente calentada ahora, para que no haya contrastes de temperaturas.

Si sois amantes de las hiervas aromáticas podéis también añadirlas a la cazuela, en este plato yo prefiero no ponerlas, así se acentúa más el sabor de la carne, y por supuesto el de las patatas ;-).

Ya veis que es muy sencillo de hacer y con poco trabajo tenéis un plato muy sabroso.

Gracias "Tita" como siempre perfecto tu churrasco ;-)

besotes gordotes ;-)

El escondite de Luna

;-P, pobrecillo, no sabe "ande" se mete.

Un besote Cris.

Luna, claro que te lo presto, todas las veces que quieras, y él encantado de la vida, vamos, si es que le das en su punto débil! jajajaja!

Un besazo!

MDM pues ya sabes "wapetona" pasame la costila estofada que seguro que también está muy rica ;-).

Cris me podías prestar a tu hermano también para alguna degustación ensayo???? ;-P Seguro que le gusta.

Besotes gordotes.

Vale, este fin de semana se lo hago a mi hermano! jejejej! Conejillo de indias de lujo voy a tener. Y que se le ocurra rechistar!
Muchas gracias luna, tiene una pinta estupenda!
Besitosssss!

Me encanta la costilla de ternera, pero solo la había cocinado en estofado.
A ver si me da tiempo este fin de semana.
Espero la receta de las lentejas ehhh :-))
Besicos

Sip, al horno y tapado, así se seca menos y sal mucho más jugoso ;-)

Un besote Wolfferas ;-)

O sea, que yo lo entienda: en el horno y tapado, ¿verdad?

Debe estar rico, sí...

Pruebo ese truco, sin duda.

Un beso lunero, Luna.

Bueno la foto no ha quedado muy bien no?
Mil disculpas ;-)
Una cosa si la fuente del horno no tiene tapa podéis hacer una con papel de luminio ;-)

Chau! ;-)