Arroz al horno
Los fines de semana o cuando libramos tenemos más tiempo y siempre nos podemos "explallar" en hacer platos un poco más elaborados ;-) así que en este último descanso hemos "aprovechau" el tiempo haciendo esta cazuela de arroz.
Necesitaremos para dos personas:
- 60 grs. de garbanzos cocidos
- 200 grs. de arroz
- 300 grs. de costilla de cerdo troceada
- 2 tiras de panceta troceadas de 1/2 cm. de gruesa.
- 2 tomates
-1 patata grande
- 1 cabeza de ajos
- 2 morcillas
- aceite, azafrán y sal.
En una sartén se sofríen por orden, y se van añadiendo a una cazuela onda de barro, la costilla, la panceta, la patata en rodajas no demasiado finas finas, las morcillas y por último el arroz y así coge sustancia. Despés de distribuirlo todo añadir la cabeza de ajos en el centro y los tomates cortados a rodajasy los garbanzos.
Añadir luego el agua hirviendo con la sal y el azafrán, la proporción es de 5 de arroz por 9 de agua, que vendría a ser 2,5 de arroz por 4,5 de agua más o menos para esta cazuela. Llevar el arroz al horno, precalentado a 200 ºC durante 20 minutos más o menos.
Con este plato ya no necesitáis poner más en la mesa ;-)
Disfrutadlo. Besotes.
Necesitaremos para dos personas:
- 60 grs. de garbanzos cocidos
- 200 grs. de arroz
- 300 grs. de costilla de cerdo troceada
- 2 tiras de panceta troceadas de 1/2 cm. de gruesa.
- 2 tomates
-1 patata grande
- 1 cabeza de ajos
- 2 morcillas
- aceite, azafrán y sal.
En una sartén se sofríen por orden, y se van añadiendo a una cazuela onda de barro, la costilla, la panceta, la patata en rodajas no demasiado finas finas, las morcillas y por último el arroz y así coge sustancia. Despés de distribuirlo todo añadir la cabeza de ajos en el centro y los tomates cortados a rodajasy los garbanzos.
Añadir luego el agua hirviendo con la sal y el azafrán, la proporción es de 5 de arroz por 9 de agua, que vendría a ser 2,5 de arroz por 4,5 de agua más o menos para esta cazuela. Llevar el arroz al horno, precalentado a 200 ºC durante 20 minutos más o menos.
Con este plato ya no necesitáis poner más en la mesa ;-)
Disfrutadlo. Besotes.
Comentario:
Hola Cris cielote ;-) me alegro de verte por aquí esta tu casa también. Pasa cuando quieras y si te apetece déjanos alguna de tus recetas ;-) nos encantará cocinarlas, sobre todo a mi jajajajja.
Un besazo maja.
Un besazo maja.
Comentario:
Hola LunaNegra!
Wolffo me ha recomendado este delicioso sitio, y la verdad, supera mis expectativas... ^__^
Precisamente el sábado, en una visita a unos amigos de Valencia, nos cocinaron Arroz al Horno. Era la primera vez que lo comíamos, nosotros murcianos de adopción... Y tengo que decir, a quien quiera saberlo, que es una pasada!!! Vamos, triunfo seguro.
Un beso!!
Wolffo me ha recomendado este delicioso sitio, y la verdad, supera mis expectativas... ^__^
Precisamente el sábado, en una visita a unos amigos de Valencia, nos cocinaron Arroz al Horno. Era la primera vez que lo comíamos, nosotros murcianos de adopción... Y tengo que decir, a quien quiera saberlo, que es una pasada!!! Vamos, triunfo seguro.
Un beso!!
Comentario:
Arrozzzzz...
Q rico con todo, hasta solo consigo mismo, me encanta :-)
Saludos
Q rico con todo, hasta solo consigo mismo, me encanta :-)
Saludos
Comentario:
Hombre! He dado con uno que verdaderamente te gusta ;-) ole ole por finnnnnnnnnnnnnn! De vez en cuando un poco de colesterol al cuerpo viene bien.
Este plato es muy tipico de la zona levantina y antiguamente se hacía con los restos de carne y el caldo del cocido. Otras variantes la hacen sin la costilla ni la panceta...;-/ cuanto más azucar más dulce no? ;-)
Ya me contarás si os gusta.
Besotes.
Este plato es muy tipico de la zona levantina y antiguamente se hacía con los restos de carne y el caldo del cocido. Otras variantes la hacen sin la costilla ni la panceta...;-/ cuanto más azucar más dulce no? ;-)
Ya me contarás si os gusta.
Besotes.
Comentario:
Ostrás...
qué bueno tiene que estar esto...
Voy a imprimirlo y lo pienso probar esta misma semana.
Qué rico debe ser el arroz estecon garbanzos, panceta... de locura!
qué bueno tiene que estar esto...
Voy a imprimirlo y lo pienso probar esta misma semana.
Qué rico debe ser el arroz estecon garbanzos, panceta... de locura!