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Hoy os pongo una receta que me envió Listilla al correo del Blog y que tiene una pinta buenísima ;-)

Tenéis que tener:

- 125 grs. de azúcar.
- 125 grs. de mantequilla.
- 250 grs. de harina
- 3 huevos.
- 2 sobres de levadura.
- 1/2 cucharada de sal.
- ralladura de limón.
- frutas confitadas o pasas (opcional).

Mezclar el azúcar y la mantequilla (si derretimos y dejamos enfriar un poco la mantequilla la mezcla quedará mas esponjosa) hasta obtener una crema. Añadir un huevo y batir, así sucesivamente los tres huevos uno a uno, (*opcional se pueden reservar las claras y hacerlas a punto de nieve, para añadirlas al final de la mezcla).

Poner aparte, la harina con la levadura y la sal y revolver homogéneamente, después ir incorporando esta mezcla poco a poco y batiendo hasta que nos quede una masa uniforme. Añadir finalmente la raspadura de la corteza de limón y las frutas o pasas que deseemos.

Verter el contenido en un molde rectangular forrado con papel de aluminio y engrasado con mantequilla. Este bizcocho se hace a fuego moderado 180 grados durante unos 45 minutos aproximadamente dependiendo del horno.


;-) Ya me la anoté en mi cuaderno para hacerla este fin de semana y así habrá sorpresa en el desayuno jajajajaja.

pero por favor, asi os creeis vosotras que una puede estar a régimen?? que tal si poneis algo ligerito??

Esa la tengo , listilla, me la dió hace tiempo y la he hecho varias veces, está buenisimo.
Un beso :)

Para el desayuno, para la merienda y es fácil ya veréis.
Gracias Lunilla, aprovecho para mandarte un besote.