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Aquí va otra receta de nuestra gran cocinera MDM y que me gustan tanto hacer, unas sabrosísimas patatas que acompañan muy bien ;-)



Para 4 personas :

- 1 1/2 Kg. de patatas
- 400 grs. de queso rayado (Emmental)
- 200 grs. de bacón ahumado ibérico
- sal
- pimienta blanca
- aceite de oliva virgen

Pelar, lavar y cortar las patatas, a ruedas y muy finas de grosor. Salar.

En una fuente para horno que tenga fondo y que sea bonita para presentar después a la mesa, rociar aceite de oliva y después ir colocando las patatas por capas.

La primera capa debe ser más gruesa (poner más patatas) espolvorear pimienta blanca, un poco de aceite y añadir queso rayado por encima. Luego continuar alternando patatas, pimienta blanca, aceite y queso, hasta llegar a la última capa de patatas. No excederse con el aceite, solo unos toques.

Añadir el bacón ahumado cortado muy menudo y ya como último ingrediente el queso, hasta que no se vean patatas ni bacón.

Introducir la fuente en el horno previamente calentado durante 5 minutos a 240ºC y dejar que se cuezan las patatas durante 45 minutos. Gratinar de 3 a 5 minutos, sgún gusto y servir.

Esta receta tiene la variante "Tengo tiempo y soy un gourmet" que consiste en cambiar el tipo de queso en cada capa que añadimos y después en vez de poner bacón cortado, pasarlo por la picadora y mezclarlo con el queso que se pondrá en la última capa. Se puede sustituir el bacón por jamón o por chorizo, eso ya va a gustos, incluso añadir alguna especie aromática que sea de vuestro agrado.

Yo siempre triunfo con estas patatas, así que espero os gusten.

Jope Wolffito casi que das miedo... Lo odioooooooooooooo con todas mis fuerzas!!!! tipo película de terror ;-))))... pues es una pena... hay magníficas recetas que llevan queso...y está "wenísimo" mmmmmm una tabla de quesos con un buen vinito...jajajaja bueno, bueno no te doy más la lata que te estás poniendo ya rojo... no pasa nada pondremos otras recetas sin queso... aún estoy esperando que me digas que es lo que te gusta para dar en el clavo ;-))))

Me alegro que ya estés de nuevo de vuelta ;-)

Besotes Wolffi ;-)

Odio el queso en todas sus variantes y presentaciones.

Lo odio.

Ays, que me pongo colorada.
Me alegra que te gustasen.

ummmmmmmmm que pintón que tiene esta receta!!!!
espero que patatas sean papas y no batatas jejejeje

Una receta muy original MDM! Je yo me pasé un pelín con el aceite, es cierto, hay que poner muy poco ya que el queso y el propio bacón suelta su propia grasa ;-). En caso de que haya demasiado aceite, cuando estén ya hechas se puede colar y solucionado.

Me vino perfecta para hacer un dueto con los pimientos de Benito ;-)

Besazos y gracias mil por enviarnos otra de tus magníficas recetas ;-)